Delicious food since 1994

Η κουζίνα μας

Τέρψις είναι η λέξη που περιγράφει τη μαγειρική απόλαυση και ευχαρίστηση , μπουκιές για τους πιο απαιτητικούς ουρανίσκους .Το πάντρεμα της Ελληνικής, παραδοσιακής κουζίνας με την διεθνή , είναι το βασικό προνόμιο που την χαρακτηρίζει.

Με την πολυετή εμπειρία του στην ελληνική και διεθνή κουζίνα, ο Κος Μιχάλης Κοντός, γεννημένος στο δήμο μας, έχει κατορθώσει να ενσωματώσει στο μενού μας, πολλαπλές συνταγές των μαμάδων και των γιαγιάδων μας με μεγάλη επιτυχία. Όπως τα παραδοσιακά ντολμαδάκια με αμπελόφυλλο ή και πολλά αλλά αργά μαγειρεμένα εδέσματα φούρνου σε πήλινα σκευάσματα η σε παραδοσιακή πίτα, καθώς και πιο εξειδικευμένες σύγχρονες συνταγές όπως κοτόπουλο γεμιστό με φέτα, φρέσκια τομάτα και μέντα ή φιλέτο χοιρινό με δαμασκηνά μελί και κρασί.

Local ingredients, recreating recipies

chef-terpisi

Ο Σεφ μας

Επιπλέον, παρασκευάζοντας ένα προς ένα και με ξεχωριστή διαδικασία τα εδέσματα, χρησιμοποιώντας αποκλειστικά φρέσκες πρώτες ύλες από εγχωρίους παραγωγούς όπως ψαριά, κρέας οπωροκηπευτικά, παρθένο ελαιόλαδο, μελί, διάφορες ποικιλίες τυριών και προσθέτοντας τα απαραίτητα αρωματικά «βασιλικό, μέντα, δάφνη, δυόσμο, δεντρολίβανο από τον κήπο του εστιατορίου μας, ο μάγειρας σας εγγυάται το μέγιστο δυνατό αποτέλεσμα.
Δεν θα μπορούσαν να λείψουν όμως και τα γλυκά που αποτελούν την επισφράγιση ολοκληρωμένης απόλαυσης που νιώθει ο πελάτης στο τέλος του γεύματος. Μπακλαβάς, cheese cake και προφιτερόλ φτιάχνονται από τον ίδιο το Σεφ ενώ το μόνο πρόσωπο που επιτρέπεται να κάνει chocolate mousse, crème caramel και tiramisu είναι η Κ Δέσποινα Ιωαννίδου διότι μόνο αυτή γνωρίζει την μυστική συνταγή.